Яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком 800 г, белый соус 200 г, лимонная кислота 1 г или лимон 1 ш.

В белый соус, приготовленный на мясном бульоне, добавить яично-масляный соус с лимонным соком, соль, лимонную кислоту, хорошо перемешать лопаткой или веселкой...