Крупные баклажаны 3-4 ш., помидоры 5-6 ш., морковь 2-3 ш., луковица 1 ш. большого размера, болгарский перец 3-4 ш., зелень чем больше, тем лучше

Баклажаны очистить , нарезать кружочками и положить в подсоленную горячую воду на 5 мин.. Морковь нарезать соломкой и обжарить...