На 4 порции квас 2-2,5 л., говядина, телятина, язык в вареном виде 250 грамм, огурцы свежие 2-3 ш., лук зеленый 150 грамм, яйца вареные 2-3 ш., сметана 3/4 стакана, соль, сахар, горчица, зелень петрушки, укроп по вкусу.

Вареное мясо и огурцы нарезать квадратиками. Мелко нарезанный...