Рыба, замороженная живой, при естественном холоде, по качеству не уступает свежей рыбе

Свежесть мороженной рыбы можно определить следующим способом проколоть ее нагретом в кипятке ножом и понюхать нож. Неприятный запах говорит о том, что рыба не свежая.