Вырезка свиная - 2 кг, лук репчатый - 1 кг, кефир - 2 л., специи и соль.

Нарезать свинину, добавить соль (по вкусу), специи для шашлыка и уложить в эмалированную посуду слоями, чередуя с репчатым луком, нарезанным кольцами. Затем залить кефиром, чтобы покрывало все мясо....