Вариант 1. 30 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л воды

Положить половину масла в кастрюлю , растопить, добавить разведенную в воде муку и,помешивая,проварить 2-3 мин.. Постепенно добавлять горячюю воду,чтобы не осталось комочков.Томить 10 мин. и добавить оставшееся масло...