0,5 л белого соуса, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 2 желтка.

Приготовить белый соус, добавить сливочное масло, 2 взбитых желтка и довести до густоты на водяной бане. В момент подачи на стол добавить сок лимона.