На 4 порции квас - 2-2,5 л., рыба жаренная (любая) - 200 грамм, осетрина отварная - 50 грамм, сельдь - 30 грамм
свекла отварная - 4 ш., лук зеленый - 100 грамм, огурцы свежие - 2-3 ш., оливковое масло - 3-4 ст. л., хрен готовый - 1-2 ст. л., зелень петрушки и укропа - по вкусу.

Мякоть...