Морковь 1 кг, чеснок 100 грамм, растительное масло 100 грамм, уксусная эссенция 1 ст. л., соевый соус 3 ст. л., соль, красный молотый перец, аджино-мото (не обязательно )

Морковку нарезанть ( тонко и длинно), посолить (по вкусу), полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть...