Говядину и свинину (мягкие части) отвариваем до готовности, добавив в бульон специи и пряности, посолив его по вкусу. Затем нарезаем оба куска тонкими ломтиками.

Отдельно разводим остывшим бульоном желатин, заранее замоченный в холодной воде и разбухший. Зелень...