1 кг форели, 200 мл воды, 150 мл соуса орехового или уксуса винного, Для соуса 600 грамм орехов грецких, 50 грамм сахара, 1,5 литра воды, соль, перец, уксус, зелень.

Подготовленную рыбу припустить в течение 15-18 мин., затем осторожно переложить на блюдо, украсить зеленью...