450-500 г растительного масла, 0,5 кг репчатого лука, 1,5 кг баранины или говядины, нарезанной кусочками по 50-80 грамм Мусульмане не едят свинину. 1 кг моркови, 3 головки чеснока, 1,5 кг риса,соль, пряности — по вкусу.

На огонь поставить казан или высокую алюминиевую...