400-500 г мяса, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст. л. томат-пюре, 1 зубчик чеснока, 1/2 ст. виноградного вина, 2-3 ст. л. сливочного масла, 2-3 ст. л. мясного бульона или воды, соль, зелень петрушки.

Мясо промыть, зачистить от сухожилий, нарезать маленькими кусками, добавить...