4 редьки, 2 головки репчатого лука, 200 г черствого черного хлеба, гусиный или куриный жир, соль.

Редьку вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонко й соломкой или натереть на терке. Черствый черный хлеб нарезать мелкими квадратиками, посыпать солью и подсушить...