Белорусы постоянно выдумывают какие-то блюда с использованием картофеля. Причем некоторые из таких блюд у них потом заимствуют другие народы, а остальные остаются исконно и чисто белорусскими.
Сложно сказать, откуда пришел к нам рецепт картошкано й запеканки. Но...