на 4 порции
750 г картофеля,
соль,
300 г шампиньонов,
2 ст. л. растительного масла,
3 стручка красного перца чили,
1 пучок петрушки,
молотый черный перец,
1 луковица,
20 г сливочного мосла или маргарина,
100 г сыра,
50 мл белого вина,
100 мл сливок,
100 мл молока,...