700 г говядины,
300 г свинины (кусок бока),
50 г сливочного масла,
1 луковица,
2-3 дольки чеснока,
1/2 моркови,
1 столовая ложка пшеничной муки,
соль, перец,
1 лавровый лист,
1 стакан воды,
1 стакан сухого вина.

Говядину нарезать ломтиками толщиной 1...