500-700 гпечени,
50 0г свиной жирной грудинки (вместе с кожей),
500 г моркови,
50 0г лука,
7 лавровых листов,
черный перец горошком,
3 ч ложки соли

Свиную грудинку (где 50% мяса и 50% сала) вымыть,кожу поскоблить ножом. Варить при слабом кипении1 час. Печень...