900г бараньей грудинки без костей,
2 ст. ложки растительного масла.

Для соуса
100 г кураги.

Для начинки
175 г колбасного фарша с зеленью,
2 ст. ложки портвейна,
2 ст. ложки резаной петрушки,
тертая цедра 1/2 лимона,
100 г листового шпината (можно...