450 г спаржи,
250 г картофеля,
30 г зеленого лука.

Для соуса
250 г сметаны,
2 желтка,
30 г пшеничной муки,
30 г готовой горчицы,
10 г сахара,
20 г уксуса.
Соль по вкусу.

Спаржу и картошка отварить, охладить и нарезать мелкими квадратиками, зеленый лук...