4 ломтика мякоти свинины (по 130-140 г),
40 г животного жира или сливочного масла,
60 г сала,
2 луковицы,
2-3 ломтика ржаного хлеба,
2-3 зубчика чеснока,
мясной бульон,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

Ломтики мяса ополоснуть холодной...