Кальмары - 300 грамм
вино белое - 1 ст. л.
чеснок - 1 головка
чесночный стебель - 50 грамм
лук-порей - 50 грамм
свиной жир (топленый) - 2 ст. л.
уксус - 1 ч. л.
крахмал - 2 ч. л.
масло растительное - 3 ст. л.
семена фенхеля
анис
душистый перец
соль
глютамонат натрия...