Мясо можно отбить, закрутить заранее, а вдень приема гостей, потратить не более 15 мин..

1,5кг вырезки говядины,
сыр 200 грамм,
масло сливочное 100 грамм,
2-3 картофелины,
50 грамм водки или коньяка,
майонез, сметана.

Говядину нарезать поперек волокон...