10 кг зеленых помидоров,
1-1,5 кг зелени сельдерея,
0,5- 1 кг чеснока,
50-100 грамм свежих стручков красного острого перца,
500-1000 грамм зелени петрушки,
5-6 лавровых листьев.

Состав рассола на 10 л - 600-700 грамм соли.

Зелень, красный перец и чеснокмелко...