250 г говяжьей печенки,
1 ломтик булки,
2 стл. гусиного (куриного) жира,
2 яйца,
1 луковица,
30 г зеленого лука,
перец,
соль.

Печенку промойте, снимите пленку, нарежьте намаленькие кусочки и обжарьте . Или отварите - вэтом случае кипение не должно...