1 индейка весом 3-4 кг,
соль,
0,5 л воды,
3 луковицы,
1 лавровый лист,
белый перец,
печенка индейки,
80 г топленого масла,
1 пучок петрушки,
5 гренков,
125 г сарделек,
3 стебля свежего шалфея,
тертый мускатный орех,
2 больших тонких ломтика шпика,
чтобы они...