Свинина - 135 г,
сало топленое свиное - 10 г,
мука - 4 г,
яйца - 1/7 ш.,
сухари - 15 г,
перец черный - 0,02 г,
гарнир - 150 г,
соус - 75 г,
соль - Зграмм

Почечную часть корейки нарезать напорции и отбить тяпкой. Затем посолить их,посыпать черным перцем,...