1 кг баклажан,
0,5 кг помидор,
3 ш болгарского перца,
зелень, чеснок,
соль, перец,
масло растительное для жарки.

На плоскую неглубокую миску выкладываетсяслоями - обжаренные кружочками баклажаны,порезанные кольцами свежие помидоры, порезанныйкольцами...