4 телячьих отбивных, по100-120 г каждая,
соль, перец,
немного муки,
1 ст. ложка раст. масла,
1 ст. ложка слив. масла или маргарина,
1 ч. ложка без верха сладкого молотого перца,
1/8 л сметаны,
1 пакетик сливочного соуса для жареная,
1/8 л красного (лучше бургундского)...