160 г куриного филе,
80 г сливочного масла,
1 яйцо,
50 г панировочных сухарей,
растительное масло или смалец,
300 г картофеля,
1 стакан зеленого горошка,
соль.

Удалить кожу с грудки курицы, вырезать 2филейные части с косточками. Убрать сухожилия...