на 4-6 порций

1 стручок ванили или 1 ст. л. ванильно й эссенции,
150 г сахара,
675 мл нежирных сливок,
4 яичных желтка,
1/8 ч. л. соли,
225 мл жирных сливок,
сливочный соус.

Нарубите стручок ванили на кусочкиразмером 5 мм. Измельчите в процессоре...