На 8 порций

1 чашка сливок,
1/2 чашки сахара,
4 желтка,
кусочек стручка ванили, величиной 0,6 см,
2 чашки взбитых густых сливок,
2 чашки фруктового ассорти (вишня, груши,абрикосы, персики, ананас и т.п.),
1 пакетик желатина,
3 ст. ложки воды.

Взбить сливки...