На 4 порции

1 кг копченого морского окуня,
сок 1 лимона,
200 г размороженного и измельченного шпината,
2 яйца,
100 г сливок,
соль,
свежемолотый белый перец,
щепоть натертого мускатного ореха ,
1 ст. ложки сливочного масла.

Начинка

100 г сливочного масла,
50 г...