700 мл рыбного или куриногобульона,
250 г филе кальмара,
200 г шпината,
1/2 мелко нарезаннной молодой луковицы сзеленью,
1 ст ложка соевого соуса,
2 чайные ложки устричного соуса,
1 яичный белок,
соль, свежесмолотый черный перец - по вкусу.

Шпинат...