2 яичных желтка,
250 мл молока,
40 г сахара,
цедра 1/2 лимона,
1 бокал шампанского,
100 мл взбитых сливок.

Смешать в кастрюле молоко, сахар и лимоннуюцедру, вбить желтки и на медленном огне довестидо кипения , постоянно помешивая. Снять с огня иудалить...