свиная шейка,
сметана,
чеснок,
сыр,
белый молотый перец,
соль

Шейку режем на кусочки толщиной 1-1,5 см.

Из сметаны, сыра, чеснока и перца готовим обмазку.

Каждый кусочек промазываем погуще, плотно их складываем, сверху все сооружение тоже погуще...