10 кг клюквы,
5 л холодной кипяченой воды или раствор из 5 л воды,
10 ст. ложек сахара,
2.5 чайн. ложки соли

Спелые ягоды перебрать, промыть, высыпать в подготовленную посуду и залить холодной кипяченой водой так, чтобы она чуть покрыла ягоды.

Вместо воды ...