На 500 г клюквы

1 белок/2 листка желатина,
500 г сахарной пудры

Клюкву рекомендуется собирать в период первых заморозков. Ее сортируют, удаляют плодоножки, поврежденные ягоды, моют и дают воде стечь

Отбирают только целые ягоды, промывают их холодной...