200 г сливочного масла,
10 желтков,
1,25 стакана сахарного песка,
100 г муки,
2 капли лимонной эссенции,
3 стакана сливок.

Распустить масло. Теплое масло смешать сжелтками и сахарным песком, размешать на холоде,чтобы получилась нежная однородная масса....