Квашеная капуста - вкусный и питательный продукт. Витамин С, содержащийся в значительно м количестве в капусте, при квашении хорошо сохраняется. Для квашения пригодны все поздние и среднеспелые сорта капусты, имеющие большое количество сахара. Кочаны капусты должны...