На 4 кг красных крепких помидоров по 1 кг лука, сладкого перца, 300 г корней петрушки, 3/4 ст. ложки соли, 1 стол. л. подсолнечного масла, 15 горошин черного перца, 5 лавровых листов.

Помидоры, репчатый лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, красный перец ...