На 1 кг пюре, 2 кг сахара, 300 г воды Тщательно промыть в холодной проточной воде отсортированные зрелые ягоды крыжовника. Налить в эмалированный таз воды на 2 пальца, сложить туда ягоды и начать кипятить на слабом огне, постоянно помешивая до полного размягчения...