На 10 порций 900 г рыбы, соль, перец, растительное масло, зелень петрушки,
Для соуса майонез, корнишоны
Для теста мука 400 г, молоко 400 мл, масло растительное 1 ст. ложка, яйца 6-8 ш.

Филе рыбы нарезать на кусочки толщиной 1 см, длиною 5-б см, мариновать 20-30 мин. в смеси...