Для компота ягоды желательно снимать после первого мороза.
Ягоды вымыть, уложить в банки, залить сиропом, яблочным или грушевым соком. Прогревать при 85 градусах пол-литровые банки - 10 мин., литровые - 15 мин., или в кипящей воде соответственно 5 и 8 мин.