На 1 кг очищенных яблок 500-700 г сахара

Для варки подобрать кислые сорта яблок. Плоды вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и порубать каждую половину на 2 дольки. После этого яблоки пропарить для размягчения. На дно кастрюли положить металлическую сетку...