На 1 кг шиповника 1 стакан воды, 700 г сахара

Ягоды шиповника очистить от семян и варить на маленьком огне до размягчения. Затем ягоды протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку и вновь поставить на огонь, пока не превратится в пюре. Тогда добавить сахар...