На 1 кг ягод 1,2-1,5 кг сахара, 250 г воды

Это варенье сохранит и прекрасный цвет, и все витамины, если варить его в два приема. Перебранные и вымытые ягоды засыпать половиной нормы сахара и, доведя до кипения, варить 15-20 мин.. Снять варенье с огня и дать постоять 3-4 часа....