На 1 кг черной смородины 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды

Ягоды тщательно вымыть, затем бланшировать в кипящей воде 2-3 мин., чтобы кожура стала помягче и ягоды лучше пропитались сахаром. После этого смородину откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В кипящий сироп...