400 г ветчины, 200 г куриного филе (или филе рябчика), 200 г шпика, 1 целое яйцо, 2 яичных желтка, щепотка перца, мускатный орех, соль, 1/2 стакана малаги или рома

Ветчину, филе птицы и шпик мелко изрубить, истолочь в ступке, вбить яйцо, 2 желтка, всыпать щепотку перца,...