1,2 кг кореньев спаржи, вода, соль, сухари или сливки, маслоВарить коренья спаржи в соленой воде в течение 1 часа. Вынуть пучки спаржи, добавить прожаренные в масле сухари или сливки, положить на блюдо, прикрыть салфеткой, подавать.